제주카이막 : 시소카이막 애월점

 요즘 카이막 맛집이 많이 생기고 있는데요. 저도 제주 애월에 있는 디저트집인 제주 시소카이막 맛집을 다녀 왔습니다.

카이막을 안먹어본 저는 애월 가는길에 시소카이막을 들러 봤습니다. 

그럼 카이막이 무엇인지 한번 알아 보고 갈께요.

카이막이란?

‘카이막(Kaymak)’은 터키와 중앙아시아 지역에서 오랜 전통을 가진 유제품으로, 우유를 천천히 끓여 상단에 생기는 크림층을 응고시켜 만든 고지방 유크림입니다. 질감은 크리미하고 부드러우며, 맛은 농후하면서도 꾸덕한 느낌의 유크림에 꿀을 뿌려 단맛을 내어 먹는 디저트로도 잘 알려져 있습니다.

 카이막 레시피를 보니 생크림:우유=1:1 로 해서 카이막을 만들기도 합니다. 

 

시소 카이막 애월점 어디?

시소 카이막은 제주시 애월읍 애월해안로 566에 위치한 카이막 전문 디저트 샵입니다.
‘카이막’은 원래 터키 전통 디저트로, 농축된 우유 크림에 꿀을 얹어 먹는 고소하고 꾸덕한 디저트죠.
하지만 시소 카이막은 이 전통을 제주답게 재해석해 제주 우유, 현지 원재료, 느린 수제 공법으로 특별한 맛을 완성했습니다.

매일 수량 한정으로 판매되기 때문에, 오전 9시 오픈과 동시에 줄이 길게 늘어서는 건 일상.

시소 카이막 애월점

 

• 주소: 제주특별자치도 제주시 애월읍 애월해안로 566 1층
• 영업시간: 매일 9:00 ~ 19:00 (브레이크 타임 없음)
• 주차: 전용 주차장 없음 / 주변 도로 주차 가능
• 예약: ❌ 예약 불가 / 선착순 방문
• 문의 전화: 0507-1327-XXXX
• SNS: @siso.kaymak (택배 오픈 및 이벤트 공지 필수 확인)

 

 

 

저도 골고루 먹고 싶어서, 시소 카이막, 천연꿀, 카이막우유(흰우유, 초코우유) 에크맥(고소한빵) 이렇게 구매해서 먹어봤습니다.

6월29일(일) 2시 쯤 방문하니, 캐치테이블 예약걸고 , 7번째 대기순서 받았습니다. 15분쯤 기다려서 제차례 되었구요 

 더워서 후딱 주문하고, 물건 받아서 집에 왔습니다. 

 

매장에서는 먹을 자리가 딱히 없어요. 포장해서 가면 30분 정도 걸리는데 30분은 괜찮다 하셔서, 보냉포장은 하지 않았습니다. 

1천원 주면 보냉 포장도 가능 하다고 해요.